la délégation MCC - MCA a visité l'Institut de Formation aux Métiers de la Boulangerie et de la Pâtisserie, un projet
l’actualité de la pâtisserie et la boulangerie
Le pâtissier est un artisan du goût. Tout son savoir-faire réside dans sa maîtrise des techniques de pâtisserie et sa connaissance parfaite
Le pâtissier est un artisan du goût. Tout son savoir-faire réside dans sa maîtrise des techniques de pâtisserie et sa connaissance parfaite
Il commence généralement sa journée très tôt et il réalise les différents produits que l’on trouve en pâtisserie : gâteaux, biscuits, tartes,
important du métier de pâtissier : la présentation. Le pâtissier décore ses productions avec soins. Il apporte des petites touches de fantaisie pour mettre
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